servizi di catering

Servizi di catering

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Quando ci si appresta a organizzare un evento, che sia esso una festa privata, un matrimonio, un battesimo, una cena aziendale, la location è importantissima; altrettanto importante, però, in certi casi fondamentale, è la cura che viene messa nella scelta di uno dei tanti servizi di catering disponibili sul mercato.

Di cosa si tratta? Il catering è l’insieme delle operazioni di servizio, approvvigionamento e distribuzione di cibi e bevande in un luogo diverso da quello nel quale è stata effettuata la preparazione.
Si comprende in tal modo l’importanza di affidarsi a una società che offra un tipo di servizi di catering adeguato alle esigenze e alle aspettative del cliente, tipo questa, che offre un ottimo catering a Pordenone.

Dal catering dipende buona parte della riuscita di un evento, che si riflette anche nel grado di soddisfazione degli ospiti: il consiglio è quello dunque di rivolgersi a una società che riesca a soddisfare le esigenze dell’evento in questione. Questo vale per le esigenze di ciascun tipo di evento: che si tratti di una manifestazione culturale, di un meeting aziendale, di una laurea o di un evento complesso quale un matrimonio.

Non è detto, infatti, che alla scelta della location perfetta corrisponda un posto adeguato per la conservazione e la preparazione dei cibi: ci si affiderà in tal caso a un servizio di catering su misura, che tenga conto delle esigenze particolari espresse dagli ospiti e dagli organizzatori.

Catering e banqueting: due cose diverse

Il catering è molto diverso dal banqueting, nonostante i due termini vengano spesso confusi dall’immaginario collettivo. Il catering porta con sé la possibilità di selezionare tra vari tipi di location per il vostro evento; gli spazi vengono adattati al massimo, e il tutto richiede grande professionalità e grande cura.

Il servizio “copre” varie tipologie di ristorazione quali appunto gli eventi, il settore commerciale (trattorie e pizzerie), scuole, ospedali e persino strutture in movimento (treno, aereo, nave).

Tramite il banqueting, invece, fornitore e cliente si accordano sulla scelta della location migliore, in linea con lo standard e il budget disponibili.

Catering per gli eventi

Il servizio è creativo e complesso, e può includere varie tipologie:
pranzo servito a tavola (servito da camerieri al tavolo);
buffet (cibi e bevande messi a disposizione degli ospiti su tavoli);
rinfresco/ cocktail (rinfresco o aperitivo, spesso organizzato con gazebo o aree verdi);
finger food (porzioni singole disposte su tavoli. Il personale è ridotto al minimo, e solitamente si occupa della pulizia e dell’ordine alla fine dell’evento).

Servizi di catering vegetariani

Naturalmente, all’interno di questa disamina non poteva mancare un tipo di servizio che sempre più si va diffondendo a macchia d’olio negli ultimi anni: il servizio di catering per eventi vegetariani o vegani.

Che si tratti di una festa privata, di un matrimonio, di una laurea o di un evento aziendale, sempre più tra le persone chiamate a intervenire o a presenziare possiamo trovare appartenenti a quella nuova filosofia di vita che è quella vegan. Da alcuni ritenuta una vera e propria setta, include tutte le persone che con il proprio stile di vita e le proprie scelte alimentari hanno deciso di avere il minor impatto possibile sull’ambiente, scegliendo un percorso che sia sostenibile e rispettoso delle esigenze del nostro pianeta.

A queste persone si uniscono le – sempre più numerose – persone che hanno scoperto di soffrire di allergie o di intolleranze alimentari, per le quali dunque un menu diverso e preparato con ingredienti particolari si impone come un obbligo. Per queste categorie di persone, il servizio di catering dovrà essere personalizzato e includere piatti e bevande particolari, che dovranno unire il gusto alla tecnica allo scopo di fornire un prodotto di eccellenza.

Molte sono le società che hanno deciso di specializzarsi nella fornitura di servizi di questo tipo: effettuando una breve ricerca online è possibile reperirne l’indirizzo internet e i contatti telefonici, per una presa in carico semplice e veloce.


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